सोया तेल के आज के भाव

सोयाबीन तेल भारत में खूब उपयोग किया जाने वाला वनस्पति तेल है जो खाना पकाने और विभिन्न उद्योगों में एक आवश्यक घटक के रूप में काम में लिया जाता है।

भारत विश्व स्तर पर सोयाबीन के मुख्‍य उत्पादकों में से एक है, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, गुजरात और राजस्थान जैसे राज्य देश की सोयाबीन की खेती में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। सोयाबीन की पेराई कर तेल निकाला जाता है जबकि सोयामील का उपयोग पशु आहार के लिए किया जाता है। सोयाबीन की खेती को बढ़ावा देने वाली सरकारी पहल के कारण हाल के वर्षों में भारत में सोयाबीन तेल के उत्पादन में लगातार वृद्धि देखी गई है। उत्पादन में इस वृद्धि ने घरेलू मांग को पूरा किया है।